효능 더덕의
안녕하세요 서울시농수산식품공사입니다.
더덕은 반딧불과에 속하는 여러해살이 더덕 식물로 백삼, 인삼이라고도 합니다. 뿌리는 도라지와 비슷하지만 살이 더 많아요.어린잎을 나물 등으로 먹고, 뿌리는 식용 또는 약재로 사용합니다.독특한 향기와 맛은 있지만, 구이와 나물, 튀김 등의 다양한 요리를 해 먹으면 정말 맛있어요.더덕은 인삼의 대표 성분이라 할 수 있는 사포닌 성분이 풍부하여 체내에 유익한 여러 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.예로부터 더덕은 도라지보다 살이 부드러워 훨씬 귀중하고 우아한 재료로 여겨졌습니다.그럼, 귀한 더덕에는 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
더덕에 포함된 사포닌 성분은 기관지 내의 점막을 촉촉하게 해주기 때문에 기관지 건강에 뛰어난 효능이 있습니다만.또한 기침, 가래는 진정시키고 편도선염이나 천식 등 각종 기관지염을 예방하며 호흡기 질환을 치료하는 효과가 있습니다.특히 폐가 약한 분들은 더덕을 꾸준히 먹으면 폐를 보호해주는 역할을 합니다.겨울이나 환절기에 걸리기 쉬운 감기 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
더덕에 함유된 사포닌 성분과 항산화 효과가 높은 랑세마사이드A 함유로 체내의 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 예방하고 각종 질병 예방에 도움을 줍니다.감기나 외부에서 유입되는 바이러스나 세균 등으로부터 면역력을 높이는 데에도 도움이 됩니다.또한 더덕에 함유되어 있는 비타민 B, 칼슘, 무기질 등의 성분은 우리 몸의 신진대사를 활발히 함으로써 면역력을 높이고 각종 질병의 예방에 도움을 줍니다.
더덕에는 비타민 B1, B2, 사포닌 성분이 함유되어 있어 혈액순환을 촉진하고 신진대사를 촉진하며 피로회복과 함께 기력을 보충하는 효과가 있습니다.더덕 속 다양한 미네랄 성분과 비타민은 에너지 생성을 돕고 자양 강장에 뛰어난 효능이 있습니다.또한 집중력 향상에도 큰 도움이 되기 때문에 공부에 지친 수험생이나 고된 업무 스트레스로 인해 일의 능률이 떨어지는 직장인들에게도 좋습니다.
더덕은 3가지 효능 외에도 각종 독소를 배출시켜 간의 기능을 증진시키고 변비 및 당뇨병 개선, 염증제거, 혈관건강, 다이어트에 도움을 주는 등 다양한 효능이 있습니다.이러한 효능도 있습니다만, 더덕은 기본적으로 찬 성질을 가지고 있으며, 소음 등의 몸이 차가운 분은 그다지 드시지 말고 적당히 먹는 것이 좋습니다.또한 더덕은 부드럽고 독성이 없으며 특이체질에는 인삼대용으로 사용되지만 과식시 오히려 혈당치가 높아진다는 보고가 있으므로 적당히 드십시오.
